外食しないための、自炊を助けてくれる仲間たち - 30代OL、ほぼ1馬力／2人子育てでもサイドFIREしたい！

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30代前半、夫子2人と暮らす関西在住OLのすいか🍉です。

仕事から解放されたい！という思いからサイドFIREまたはバリスタFIREを目指すことにしました。目標は10年後の2035年にサイド／バリスタFIRE開始です。

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我が家は外食が結構多いです。ラーメンやお寿司、焼き鳥が大好き。週末はお昼にハンバーガーを食べたり、おやつにドーナツを食べたり、テイクアウトも多めです。

そのため、週末に外食を取っておくために、平日はなるべく外食しないようにしています。外食するにも時間がかかるしね。でも18時くらいまで仕事をしていてから食事を作るともう間に合わない。でも作り置きするのは苦手…ということで、こんなアイテムたちに助けられています。

こちらは自家製鶏そぼろ。だいたい600g～800g分の鶏そぼろを一度に仕込んで、2～3回分にしています。子供たち、とくに偏食の長男の大好物が鶏そぼろ。ここにいり卵を足したら、それでそぼろ丼なので、夜に会議のあるような忙しい時にこのそぼろが大活躍です。

冷凍ピザもお助けアイテム。大きさを考えると、コスパはよくないのですが、月に1度、夫の遅番の時に役立ちます。子供たちを迎えに行って帰ってきてから、オーブンに入れたら10分ほどで完成。ここにブロッコリーやカボチャを付けたらOKにしています。

こちらは冷凍に限らず、近所の総菜やさんで買ったのも含みます。主菜を作らないでいいだけでもかなりいいですよね。

レンジで焼いたり煮たりできるレンジ調理器がとっても便利。水分が保持されるため、焦げる心配がそんなにないので、親子丼を作ったり、お肉を焼いたり、いろいろ活用中です。正直鍋で煮たりしたほうがおいしいものもありますが、それ以上に便利なので使っています。

最近仲間入りしたせいろも便利アイテム。複数段あると、一度に複数の料理ができるのもいいですよね。蒸し野菜はおいしいし、これは当たり。

おいしいものを毎日食べるのがやっぱりいいなと思いつつ、無理せず我慢せずほどほどに過ごすのがいいなと思います。今週ものんびりいくぞ～。